Parce que  le chardonnay pousse très tôt, nous évitons de le planter dans des endroits trop froids où les gelées printanières lui seraient fatales.

Il se retrouve donc sur des coteaux ou des plateaux qui lui donnent un peu plus de force dans ses ceps et dans ses raisins.

La force, non pas celle de Luke, mais celle qui nous procure puissance vivacité et ténacité.

Tout ce qui peut traduire notre chardonnay.