Omdat de Chardonnay druif al erg vroeg in het jaar groeit, vermijden we om hem te planten op percelen die te koud zijn en waar een lentevorst fataal zou zijn.

De Chardonnay wordt daarom op hellingen of plateaus geplant, die hem wat meer kracht geeft in zijn stokken en in zijn druiven. 

Het is die kracht (La Force)   - niet die van Luke (Skywalker!) - die ons overtuigingskracht, levendigheid en onverzettelijkheid geeft. 

Dat alles, is waar onze Chardonnay voor staat!